Toor Dal ( तूर दाल)

Ingredients

• Clarified Butter ( घी )

  Simply Ghee

  2 Tbsp or 14g

• Salt (नमक)

  Table

  2 tsp or 12g

• Pigeon Pea ( तूर दाल )

  Dal

  1 cup or 140g

• Cumin Seeds (जीरा)

  Spices

  1 tsp, whole or 1g

• Mustard seeds ( सरसों के बीज )

  Spices, whole

  1 tsp or 2g

• Curry Leaves (करी पत्ते)

  Spice

  5 Leaves (Patte) or 0.3g

• Compunded Asafoetida Powder (हींग पाउडर)

  L.G

  1 pinch or 0.4g

• Turmeric Powder ( हल्दी पाउडर )

  Go Organic

  1 pinch or 0.4g

• Tomatoes ( टमाटर )

  Red, ripe, raw, year round average

  1 medium whole (2-3/5" dia) or 123g

Directions

1. Boil Pigeon Pea (Toor Dal - 1 Cup) In Cooker
2. Take Fry Pan: Add Clarified Butter (Ghee - 2 Tbsp)
3. Once Ghee Is Heated: Add Mustard Seeds (Rai - 1Tsp), Cumin Seeds (Jeera - 1 Tsp), Curry Leaves (Karee Patte - 5 Leaves (Patte)), Turmeric Powder (Haldi - 1 Pinch), Asafoetida (Hing - 1 Pinch), & Chopped Tomato (Kata Tamatar - 1 Big Piece)
4. Once Tomato (Tamaatar) Is Cooked: Add The Boiled Pigeon Pea (Toor Dal) In Frypan
5. Boil It For 2-3 Minutes In Low Flame
6. अरहर दाल (तूर दाल - 1 कप) को कुकर में उबाल लें
7. फ्राई पैन लें: घी डालें (घी - 2 बड़े चम्मच)
8. घी गर्म हो जाने पर: सरसों के बीज (राई - 1 चम्मच), जीरा (जीरा - 1 चम्मच), करी पत्ता (करी पत्ते - 5 पत्ते (पत्ते), हल्दी पाउडर (हल्दी - 1 चुटकी), हींग (हींग - 1) डालें चुटकी भर) और कटा हुआ टमाटर (काटा टमाटर - 1 बड़ा टुकड़ा)
9. टमाटर पकने के बाद: फ्राईपैन में उबली हुई अरहर की दाल (तूर दाल) डालें
10. इसे धीमी आंच में 2-3 मिनट तक उबालें